SIAL是法語“Salon International De L'Alimentation”的縮寫,中文意思是國際食品展覽會,“西雅”是SIAL的中文音譯名稱。SIAL西雅國際食品展于1964年在法國巴黎創立,是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌。SIAL全球系列食品展,已經發展成為“世界最大食品飲料系列展會”。2000年將SIAL西雅展引進中國舉辦。在近60年的國際品牌沉淀和24年的中國市場深耕中,SIAL中國系列國際食品展孕育了SIAL西雅展(上海)和SIAL西雅展(深圳)兩大食飲展覽。SIAL西雅展(上海)已經成為“SIAL世界三大食品展之一”。SIAL西雅展(深圳)也將以“SIAL世界展會對話世界地標”為定位,吸引全球目光定位粵港澳大灣區。