2023年2月13日,《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》發(fā)布,文件中首次提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，給正在飛速發(fā)展的預(yù)制菜行業(yè)注入新動(dòng)力。7月31日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布了關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的二十條通知，對(duì)發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)及促進(jìn)餐飲消費(fèi)做了更細(xì)化的指導(dǎo)。這是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)繼今年年初被納入中央“一號(hào)文件”后，再次獲得政策端重點(diǎn)扶持！

地方層面，國(guó)內(nèi)多地出臺(tái)加碼扶持政策，助力中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。廣東出臺(tái)全國(guó)首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，積極部署預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。河南、云南、福建、山東和北京等省市也陸續(xù)推出預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)預(yù)制菜創(chuàng)新平臺(tái)，建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，支持當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。多重利好之下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)全面提速，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3459億元，同比增長(zhǎng)19.77%；2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%；預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超萬(wàn)億元規(guī)模。

伴隨預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。從上游原料供應(yīng)，到中游加工制造，再到下游銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)乎著預(yù)制菜的品質(zhì)。預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，供應(yīng)鏈?zhǔn)呛诵母?jìng)爭(zhēng)力。預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與原材料供應(yīng)商、物流公司和零售商的合作，建立起穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，提高供應(yīng)鏈的效率和可控性，構(gòu)建企業(yè)更深的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

為貫徹落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院會(huì)議精神和2023中央一號(hào)文件關(guān)于“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”的要求，推動(dòng)預(yù)制菜企業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化、高質(zhì)量發(fā)展，加快構(gòu)建國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)發(fā)展新格局，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院定于2023年9月21-22日在河北省石家莊市舉辦“全國(guó)預(yù)制菜供應(yīng)鏈大會(huì)”。

本屆大會(huì)以“預(yù)制菜供應(yīng)鏈生態(tài)建設(shè)”為主題，集中展示國(guó)內(nèi)外預(yù)制菜領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型案例，圍繞食品深加工，預(yù)制菜消費(fèi)趨勢(shì)，供應(yīng)鏈流程標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，預(yù)制菜冷鏈保鮮、包裝、冷凍技術(shù)，預(yù)制菜食品安全，倉(cāng)儲(chǔ)配送等議題進(jìn)行專題分享，深度探索預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)與痛點(diǎn)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。

本屆“全國(guó)預(yù)制菜供應(yīng)鏈大會(huì)”立足行業(yè)最前沿，搭建預(yù)制菜供應(yīng)鏈交流平臺(tái)，邀請(qǐng)眾多預(yù)制菜業(yè)內(nèi)大咖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑，分享預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。參會(huì)企業(yè)也將通過(guò)大會(huì)了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，拓寬人脈達(dá)成合作，供應(yīng)鏈上下游企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。